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Petits feuilletés de fête


INGRÉDIENTS :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée

  • graines de pavot et de sésame

  • tarama, œufs de saumon

  • 3 boudins blancs

  • confit d'oignons

Étalez les pâtes feuilletées.

Dans la première découpez avec un emporte-pièce des cercles de 3 cm de diamètre (j'ai pris un bouchon d'une bouteille de rhum !!), et dans la seconde des étoiles.

Dorez avec un jaune d’œuf et saupoudrez les cercles de sésame et les étoiles de pavot.


Mettre au four th. 6-7/200° environ 10 mn. Laissez refroidir et couper feuilletés en 2 dans leur épaisseur.


Feuilleté Tarama-œufs de saumon avec les feuilletés ronds :

Garnissez la base de tarama et déposez quelques œufs de saumon avant de refermer avec l'autre moitié.


Feuilletés au boudin blanc avec les feuilletés en forme d'étoile :

Coupez les boudins en rondelles et les faire revenir avec un peu d'huile.

Déposez une rondelle de boudin sur chaque base puis déposez un peu de confit d'oignons. Refermez les étoiles.



Bonne dégustation !!!

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